Forskellen mellem fiskeolie i triglyceridform og fiskeolie i ethylester (EE)-form ligger i den kemiske struktur og optagelsen i kroppen. Ethylester er en form, hvor fedtsyrer kemisk er bundet til ethanol under forarbejdningen. Triglycerider er den form, hvori omega-3 fedtsyrer naturligt forekommer i fisk(olie). Det optages lettere af kroppen med mindre risiko for oxidation.

Vitamin E har fordele for kroppen som en antioxidant. En anden grund til at tilføje det er for at beskytte fiskeolien mod oxidation. Dette er processen, hvor omega-3 fedtsyrerne i olien bliver harske.

I et standard fiskeoliekoncentrat baseret på triglycerider ligger omega 3-forholdet mellem 26-57 procent. Her er EPA og DHA adskilt fra de andre fedtsyrer gennem en ekstraktionsproces, hvilket gør omega 3-indholdet så højt som 80%.

Ansjos betragtes som et bæredygtigt fiskevalg. Ansjos vokser hurtigt, har en kort livscyklus og findes ofte i overflod, hvilket gør overfiskeri mindre sandsynligt. Leverandør Golden Omega har desuden alle vigtige bæredygtighedscertifikater, herunder Green-e®, IFOS®, Friend of the Sea® og Marin Trust®.