Aminosyrer er byggestenene i proteiner. Ethvert protein består af en kæde af aminosyrer i en bestemt rækkefølge. Disse kæder nedbrydes af kroppen til enkelte aminosyrer, som derefter kan bruges på forskellige måder i kosten.

Essentielle aminosyrer er aminosyrer, der skal tilføres gennem kosten. Ikke-essentielle aminosyrer findes også i fødevarer, men betragtes ofte som et supplement i mindre grad. Begge typer findes i et komplet protein som valleproteinisolat.

Et komplet protein indeholder alle ni essentielle aminosyrer i relevante proportioner. Valleprotein er kendt som et komplet protein med høj biologisk værdi.

Animalske proteiner som valle indeholder som regel alle essentielle aminosyrer i optimale forhold. Mange plantebaserede kilder indeholder færre eller mindre balancerede mængder, medmindre de kombineres.

Valleproteinisolat bliver filtreret yderligere i forhold til koncentrat. Dette resulterer i en højere proteinprocent pr. 100 gram og færre rester såsom fedt, laktose og kulhydrat. Isolatet er derfor mere velegnet for dem, der ønsker en proteinkilde med minimale tilsætningsstoffer.

Selvom laktoseindholdet er meget lavt på grund af isoleringen, indeholder produktet stadig en lille mængde laktose. Hvis du er laktoseintolerant, anbefales det at overveje, om et komplet laktosefrit alternativ passer bedre.

Der er tilføjet mindre end 0,6% solsikkelecithin for at forbedre opløseligheden af proteinpulveret i væske. Denne plantebaserede emulgator hjælper med at opløse pulveret klumpefrit i vand, mælk eller juice.