Kosher

Kosher kommer fra hebraisk og betyder "egnet". Reglerne kaldes kashrut, og de bestemmer, hvilke fødevarer der må spises, og hvordan de må produceres. Kosttilskud regnes som fødevarer, og derfor gælder de samme regler for tabletter, kapsler, pulver og dråber. Her har vi samlet de produkter fra vores udvalg af kostformer, som er certificeret kosher af et rabbinat eller et anerkendt certificeringsorgan.

Både ingredienserne og produktionen afgør det

Et kosher-mærke siger to ting: hvad der er i produktet, og hvor det er fremstillet. I kosttilskud er det næsten altid de samme steder, det går skævt:

• Gelatine i bløde kapsler og gummies, ofte fra svinehud.
• Glycerin og stearater, der kan stamme fra animalsk fedt.
• Laktose som fyldstof i tabletter. Det gør produktet mejeri (chalavi) i stedet for neutralt (pareve).
• Fiskeolie. Kun fisk med finner og skæl er kosher, for eksempel laks og sardin. Krill, muslinger og rejer er det ikke.
• Anlægget, hvor produktet blandes og fyldes. Det skal være godkendt og kontrolleret.

Derfor står et kosher-symbol, en hechsher, altid sammen med navnet på det organ, der har kontrolleret. Vil du helt undgå animalsk kapselmateriale, kan du også se på kapsler uden gelatine.

Kosher og vegansk overlapper, men er ikke det samme

Et vegansk produkt indeholder ingen animalske ingredienser, men ingen rabbiner har set produktionen. Et kosher-certificeret produkt kan omvendt godt indeholde noget animalsk, for eksempel fiskeolie eller D3 fra lanolin, fedtstoffet i fåreuld. Leder du efter begge ting på én gang, er kombinationen af kosher-mærke og plantebaserede kosttilskud den sikreste vej. Holder du kød og mejeri adskilt, er det desuden værd at kigge efter ordet pareve på etiketten.

Siden er ikke kun for jødiske forbrugere

Mange vælger kosher-mærkede tilskud, fordi mærket siger noget konkret om oprindelse: ingen svinegelatine, ingen skaldyr og en produktion, som en udefrakommende part har kontrolleret. Andre bruger mærket som en hurtig genvej, når ingredienslisten er lang. Har du mælkeallergi, kan pareve-mærkningen hjælpe dig, fordi den betyder, at produktet hverken indeholder mejeri eller er lavet på udstyr til mejeri.

Sådan vælger vi

Vi ser på tre ting, før et produkt kommer ind: formen, dosen og om kombinationen er logisk. Certificeringen er et krav her, men den er ikke et kvalitetsstempel i sig selv. Derfor foretrækker vi stadig former, kroppen optager godt, for eksempel magnesiumcitrat frem for magnesiumoxid og K2 som MK-7. Vi køber direkte hos brandene, uden mellemhandlere, og vores compliance-team tjekker hvert produkt, før det går online. Vi tester selv, og uafhængige laboratorier kontrollerer stikprøver af batches. Læs hvordan vi udvælger brands og produkter.

Udvalget her er mindre end i vores øvrige kategorier, og der er en grund: certificering koster producenten tid og penge, og ikke alle brands vælger den. Til gengæld ved du præcis, hvad du får. Skifter et brand kapselmateriale eller leverandør, kan mærkningen ændre sig, så tjek altid etiketten på den flaske, du modtager. Og husk, at tilskud virker langsomt. Ved for eksempel jern eller B12 skal du regne med to til tre uger med fast daglig brug, før du kan vurdere noget.