L-lysin er en aminosyre, der findes i naturlige proteiner fra både animalske og vegetabilske kilder. Det tilhører gruppen af essentielle aminosyrer, som skal suppleres gennem kosten eller tilskud.

Essentielle aminosyrer, såsom L-lysin, er aminosyrer, der ikke naturligt findes i tilstrækkelig mængde i kroppen og derfor skal tilføres udefra. Ikke-essentielle aminosyrer kan i mange tilfælde dannes ud fra andre næringsstoffer, som allerede er til stede.

L-lysin findes især i proteinrige animalske produkter som kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. Blandt vegetabilske kilder er bælgfrugter, quinoa og sojaprodukter nogle af de bedste, men disse indeholder generelt lavere mængder.