Ingefær

Ingefær er stængelknolden fra planten Zingiber officinale. I daglig tale kalder vi den ingefærrod. Den skarpe smag kommer fra gingeroler. Når roden tørres eller varmes op, omdannes en del af gingerolerne til shogaoler. Derfor smager tørret ingefær anderledes end frisk ingefær. Det forklarer også, hvorfor en kapsel ikke svarer til et shot fra køledisken: i kapslen får du den samme mængde tørret rod hver dag, uden den stærke smag i munden.

Tørret rod, ekstrakt og kombinationer

Ingefær findes i flere former, og de er ikke lige koncentrerede. Som ved andre tilskud med urter og planter ligger forskellen i, hvor meget råvare der står bag hver kapsel. Etiketten siger derfor mere end tallet på forsiden.

• Pulveriseret ingefærrod i kapsler eller tabletter: hele roden, tørret og malet. Tættest på råvaren, og den mildeste form.
• Standardiseret ekstrakt: roden er koncentreret, og etiketten oplyser forholdet, for eksempel 20 dele rod til 1 del ekstrakt. Mere aktivt stof per kapsel, mindre kapsel at synke.
• Kombinationer med gurkemeje eller fiskeolie: praktisk, hvis du alligevel tager begge dele. Tjek mængden af ingefær, den er ofte lav i den type produkter.
• Pulver og dråber: du styrer selv mængden, men smagen er kraftig og skal blandes i vand, te eller yoghurt.

Vælg formen efter, hvor præcist du vil styre din daglige mængde. Ren ingefær giver dig kontrollen. En kombination er bekvem, men du binder dig til producentens forhold mellem ingredienserne.

Sådan udvælger vi ingefær

Vi ser først på mængden per daglig dosis og på formen: er det tørret rod, eller er det et ekstrakt med et oplyst forhold? De to tal kan ikke sammenlignes direkte, og det skal fremgå tydeligt af etiketten, ellers tager vi ikke produktet ind. Vi holder rene produkter med ingefær i sortimentet, så du selv kan styre dosen, og vi tager kun kombinationer med, hvor mængderne reelt betyder noget. Vi køber direkte hos mærkerne, og vores compliance-team gennemgår hvert produkt, før det bliver vist. Du kan læse, hvordan vi udvælger mærker og produkter.

Hvad du kan forvente, og hvad du bør vide

For ingefær findes der endnu ingen sundhedsanprisninger, som EFSA har godkendt. Anprisninger for urter og planter afventer fortsat behandling i EU. Derfor lover vi ikke en virkning. Vi beskriver i stedet, hvad du køber, og lader dig selv vurdere. Mange bruger ingefær som en fast daglig vane, ofte sammen med andre produkter til fordøjelsen, og giver det to til tre uger, før de gør status. Ingefær passer til dig, der spiser lidt frisk ingefær og gerne vil have en fast mængde hver dag i stedet.

Tag kapslen eller tabletten sammen med et måltid. Halsbrand og sure opstød er de gener, folk oftest nævner, og de bliver typisk mindre, når dosen fordeles over dagens måltider. Fødevarestyrelsen fraråder kosttilskud med ingefær og ingefærshots, hvis du er gravid, ammer eller prøver at blive gravid. Mad krydret med ingefær er derimod i orden. Tager du blodfortyndende medicin, så aftal med din læge, før du begynder.