Irsk havmos
Find irsk havmos som gel, pulver, kapsler og tørrede blade. Vi forklarer forskellen på formerne, hvorfor jodindholdet svinger fra parti til parti, og hvordan du bruger algen i hverdagen med måde. Vi peger også på, hvad du skal se efter på etiketten.Læs mere →
Filtre
Tilgængelighed
Brand
Form
Diæt
Mål
Pris
Irsk havmos (Chondrus crispus): former, jod og brug i hverdagen
Irsk havmos er en rødalge med det latinske navn Chondrus crispus. Den vokser på klipper langs Atlanterhavets kyster, blandt andet ved Irland, og har været brugt i køkkenet i generationer. Algen kaldes også carrageen, fordi den indeholder carrageenan, det stof der får den til at danne gelé. Hos os ligger den sammen med resten af vores urter og planter, og du finder den som tørrede blade, pulver, gel, kapsler og tabletter.
Formerne løser ikke det samme
- Tørrede blade: billigst pr. gram. Du lægger dem i vand i 12 til 48 timer, skyller dem og blender dem selv til gel.
- Gel: klar til brug og mild i smagen. Den holder sig i køleskabet i op til en måned og kan røres i smoothies, supper eller dressing.
- Pulver: nemt at dosere med en teskefuld og drysse over maden.
- Kapsler og tabletter: fast dosis og ingen smag. Se efter, om der også er kelp eller blæretang i, for det ændrer jodmængden markant.
Jod er det tal, du skal kigge efter
Tang optager jod fra havvandet. Mængden svinger med art, årstid og farvand, så to poser af samme alge kan indeholde vidt forskellige mængder. Fødevarestyrelsen sætter den øvre tolerable grænse for voksne til 600 mikrogram jod om dagen, og det anbefalede indtag er 150 mikrogram. Derfor foretrækker vi produkter, der oplyser jod pr. daglig dosis. Er jod dit egentlige formål, er et tilskud med jod i en kendt mængde lettere at styre.
Vi er også ærlige om anprisningerne. For jod findes der en godkendt anprisning: jod bidrager til normal produktion af thyroideahormoner og normal funktion af skjoldbruskkirtlen. For irsk havmos som alge er der ingen godkendte anprisninger. Vi lover derfor ikke effekt på hud, hår, mave eller immunforsvar, selv om du vil møde de påstande andre steder.
Sådan udvælger vi tilskud med irsk havmos
Vi ser på tre ting: formen, dosen og kombinationen. Vi foretrækker produkter, der oplyser jodindholdet pr. daglig dosis, netop fordi indholdet i tang svinger fra parti til parti. Vi er tilbageholdende med blandinger, hvor havmos er sat sammen med kelp eller blæretang, for så bliver den samlede jodmængde svær at overskue. Vi køber direkte fra brands uden mellemled, og hvert produkt går gennem vores compliance-team, før det bliver sat til salg. Vi tester selv, og uafhængige laboratorier tjekker stikprøver af partier. Læs hvordan vi udvælger.
Renhed er den anden halvdel af historien. Alger kan optage tungmetaller og arsen fra det vand, de vokser i. Derfor vejer det tungt for os, hvor algen er høstet, og om leverandøren kan dokumentere analyser pr. parti. Et produkt uden den dokumentation kommer ikke ind i sortimentet, uanset hvor godt det ser ud på pakken.
Hvem irsk havmos passer til
Algen er mest relevant, hvis du spiser plantebaseret og sjældent får fisk, skaldyr eller mejeriprodukter, som er danskernes vigtigste jodkilder. I køkkenet bruger mange den som vegetarisk alternativ til husblas i mousse, budding og is. Skal den bruges dagligt over længere tid, holder du øje med den samlede jodmængde og skifter mellem forskellige alger. Vil du hellere have en alge uden det høje jodindhold, kan du se på tilskud med chlorella. Er du gravid, ammer, har problemer med stofskiftet eller tager medicin for skjoldbruskkirtlen, så tal med din læge, før du starter. Tilskud med tang er ikke til børn.
Ofte stillede spørgsmål
Irsk havmos er en rødalge, Chondrus crispus, der vokser på klipper langs Atlanterhavets kyster, især omkring Irland. Den kaldes også carrageen, fordi den indeholder carrageenan. Det er stoffet, der får algen til at danne gelé, når den blødes op og koges. Samme stof bruges som fortykningsmiddel i mange fødevarer. Som kosttilskud sælges algen tørret, som gel, som pulver og i kapsler eller tabletter.
De fleste tager den for næringsindholdet. Algen indeholder blandt andet jod, kalium, magnesium og jern, og den er populær hos folk, der spiser plantebaseret. Vi vil dog være præcise: der er ingen godkendte anprisninger for irsk havmos som alge. Den godkendte anprisning gælder jod, som bidrager til normal produktion af thyroideahormoner og normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Påstande om hud, hår og immunforsvar er ikke godkendte, og dem gentager vi ikke.
Det afhænger af, om du vil bruge algen i maden eller bare have en fast daglig dosis. Tørrede blade er billigst, men kræver, at du selv bløder op og blender. Gel og pulver er nemme at røre i mad. Kapsler og tabletter giver den mest forudsigelige mængde pr. dag.
| Form | Dosering | Bedst til |
|---|---|---|
| Tørrede blade | Du blender selv | Hjemmelavet gel |
| Gel | Ske efter behov | Smoothies, supper |
| Pulver | Teskefuld | Drys over mad |
| Kapsler, tabletter | Fast dosis | Daglig rutine |
Jod har et smalt vindue: der er ikke langt fra det anbefalede indtag til den øvre grænse. Tal derfor det samlede indtag sammen, altså kost, jodberiget salt, multivitamin og tang. Etiketten på tangprodukter oplyser ikke altid jod, og indholdet svinger med art, årstid og farvand.
| Jod, voksne | Mængde pr. dag |
|---|---|
| Anbefalet indtag | 150 µg |
| Øvre tolerabel grænse | 600 µg |
Læg omkring 20 gram tørrede blade i koldt vand og lad dem trække i 12 til 48 timer. Skyl dem derefter grundigt, hæld iblødsætningsvandet fra og blend bladene med cirka 2 deciliter rent vand, indtil massen er glat. Opbevar gelen i en lufttæt beholder i køleskabet. Den holder sig typisk op til en måned. Smagen er mild og sødsalt, så den forsvinder let i en smoothie eller en suppe.
Vær realistisk her. Irsk havmos er en næringsrig fødevare, ikke et middel med en mærkbar virkning fra dag til dag. Bruger du den som en del af kosten, giver det mening at tage den fast i to til tre uger, før du vurderer, om den passer ind i din hverdag. Den eneste virkning, du reelt kan følge, er jodindtaget, og det følger du bedst gennem etiketten og eventuelt en blodprøve hos lægen.
Vi anbefaler det ikke. Tang kan indeholde meget jod og i nogle tilfælde arsen, og indholdet svinger fra parti til parti. Fødevarestyrelsen råder til forsigtighed med tang, særligt for børn, og fraråder jod i børnevitaminer, når barnet i øvrigt får mælk og mejeriprodukter. Gravide og ammende har brug for jod, men i en kendt mængde. Der er et fast tilskud eller en multivitamin til gravide en mere forudsigelig løsning end tang.
Ja, og her bør din læge være med. Jod er råstoffet til hormonerne fra skjoldbruskkirtlen, og et svingende jodindtag kan påvirke, hvordan din behandling virker. Fordi jodindholdet i tang varierer, er irsk havmos en upræcis kilde, hvis du har brug for kontrol over mængden. Har du en kendt stofskiftesygdom, knuder på skjoldbruskkirtlen eller tager medicin for den, så tag snakken med din læge, før du starter.
Kig efter fire ting på etiketten og hos brandet: art og latinsk navn, høstområde, jod pr. daglig dosis og dokumentation for analyser af tungmetaller pr. parti. Blandinger med kelp eller blæretang giver typisk et meget højere jodindhold end havmos alene. Fødevarestyrelsen anbefaler desuden at skifte mellem forskellige tangarter frem for at spise den samme hver dag. Foretrækker du en alge helt uden det høje jodindhold, kan pulver og tabletter med spirulina være et alternativ.
