MCT olie
Her finder du MCT olie som ren C8, som C8/C10-blanding og i pulverform. Olien bruges mest i kaffe, smoothies og kolde retter. Vi forklarer forskellen på fedtsyrerne, kilden og hvordan du starter roligt.Læs mere →
Filtre
Tilgængelighed
Brand
Form
Diæt
Mål
Pris
Sådan vælger du MCT olie: fedtsyrer, kilde og etiket
MCT står for medium chain triglycerides, på dansk mellemkædede fedtsyrer. Kæderne er kortere end i olivenolie, smør og andre almindelige fedtstoffer. Derfor tager de en anden vej gennem kroppen: de optages hurtigt fra tarmen og føres til leveren, hvor en del omdannes til ketoner. Olien udvindes ved fraktionering af kokosolie eller palmekerneolie, hvor de mellemkædede fedtsyrer skilles fra resten.
Fire fedtsyrer, fire meget forskellige olier
En etiket, hvor der bare står "MCT olie", fortæller dig ikke nok. Fire fedtsyrer regnes som mellemkædede, og de opfører sig ikke ens:
- C6, capronsyre: fjernes normalt under raffineringen. Den lugter ubehageligt og tåles dårligt.
- C8, caprylsyre: den korteste af de anvendte kæder og den, kroppen omdanner hurtigst. Også den dyreste at fremstille.
- C10, caprinsyre: lidt langsommere end C8 og typisk billigere. Ofte brugt i blandinger.
- C12, laurinsyre: kemisk en MCT, men kroppen håndterer den mest som et langkædet fedt.
Det betyder, at en olie med 99 % C8 og en blanding på 60/40 C8/C10 ikke er samme produkt. En uspecificeret olie kan indeholde en stor andel C12 og ligge tættere på almindelig kokosolie. Derfor kigger vi først på fedtsyrefordelingen, når vi vurderer produkter i vores udvalg af fedtsyrer.
Sådan udvælger vi MCT hos BONO
Vi stiller tre krav. Fordelingen af C8 og C10 skal stå på etiketten i procent, ikke skjules bag ordet "MCT-blanding". Råvaren skal være oplyst, og vi foretrækker kokosbaseret olie, fordi palmekerneolie giver en bæredygtighedsdiskussion, som kokos ikke gør. Og formatet skal passe til brugen: flydende olie til kaffe og kolde retter, pulver og kapsler til dem, der rejser eller ikke kan holde konsistensen ud. Vi køber direkte hos brandene, og hvert produkt går gennem vores compliance-team, før det kommer online. Læs hvordan vi udvælger.
Hvem olien passer til, og hvad du kan forvente
MCT olie bruges mest af folk, der spiser lavkulhydrat, og som gerne vil have et smagsneutralt fedtstof, der kan blandes i kaffe, skyr eller en dressing. Du finder de tilhørende varer i vores produkter til keto-kost. Olien bruges også af sportsfolk og af dem, der leder efter et alternativ til en snack midt på dagen.
Her er vi nødt til at være ærlige: der findes ingen sundhedsanprisninger for MCT, som EFSA har godkendt. Derfor lover vi ikke effekt på vægt, energi eller mental klarhed, og du bør være skeptisk over for butikker, der gør. Hvad vi kan sige, er hvad olien praktisk kan: den er smagsneutral, den blander sig let, og den giver dig fedt uden kulhydrat. Vil du arbejde mere målrettet med dit energiniveau, er kost, søvn og et fornuftigt indtag af B-vitaminer et bedre sted at starte, og der peger vi videre til tilskud til dagligt energiniveau.
To praktiske begrænsninger er værd at kende, før du køber. Maven skal vænne sig til olien: for meget på én gang giver typisk kvalme eller løs afføring, så begynd med en teskefuld. Og MCT olie tåler ikke høj varme lige så godt som olivenolie, så den hører til i kolde retter, i kaffen eller ved lav varme, ikke på en glohed pande. Regner du med det fra starten, får du mest ud af flasken.
Ofte stillede spørgsmål
MCT olie er et fedtstof, der består af mellemkædede fedtsyrer. MCT er en forkortelse for medium chain triglycerides. Fedtsyrerne har kortere kulstofkæder end dem i olivenolie og smør, og de optages hurtigt fra tarmen og føres til leveren, hvor en del omdannes til ketoner. Olien laves ved at fraktionere kokosolie eller palmekerneolie, altså ved at skille de mellemkædede fedtsyrer fra resten af olien.
Nej. Kokosolie indeholder mellemkædede fedtsyrer, men størstedelen er laurinsyre, altså C12. Den fedtsyre håndterer kroppen mest som et langkædet fedt. MCT olie er et koncentrat, hvor især C8 og C10 er trukket ud, mens C12 og C6 stort set er sorteret fra. Derfor får du en meget højere andel af de hurtigt omsatte fedtsyrer i en spiseskefuld MCT olie, end du gør i en spiseskefuld kokosolie.
Det afhænger af, hvad du bruger den til, og hvad maven kan tåle. Ren C8 er den dyreste, blandinger giver mere olie for pengene, og pulver eller kapsler er lettere at tage med.
| Form | Kendetegn | Passer til |
|---|---|---|
| Ren C8 | Kun caprylsyre, hurtigst omsat | Kaffe om morgenen, keto |
| C8/C10-blanding | Lavere pris pr. flaske | Dagligt brug i mad |
| Uspecificeret MCT | Kan indeholde meget C12 | Vi anbefaler den ikke |
| Pulver | Tørt format, tilsat bærestof | Shakes og rejser |
| Kapsler | Neutral, fast dosis | Dig der ikke vil smage olie |
Vil du se det tørre format, finder du det blandt vores tilskud i pulverform.
Olien er stort set smagsneutral, så den kan blandes i det, du alligevel spiser. Mest almindeligt er en teskefuld i kaffen, hvor den også giver en mere cremet konsistens. Ellers virker den fint i smoothies, skyr, yoghurt, havregryn og kolde dressinger. Du kan tage den direkte fra skeen, men mange oplever, at maven har det bedre, når olien indtages sammen med mad frem for alene på tom mave.
Der findes ingen officiel anbefaling for MCT, fordi det ikke er et næringsstof, kroppen mangler. I praksis starter de fleste med en teskefuld dagligt og øger langsomt over et par uger, hvis maven følger med. Husk at det er et fedtstof: en spiseskefuld svarer til omkring 100 kalorier, så den tæller med i dagens samlede indtag. Bruger du olien i stedet for et andet fedtstof, holder regnestykket bedre.
Mellemkædede fedtsyrer optages hurtigt, og tarmen skal vænne sig til det. Får den mere ad gangen, end den kan følge med til, reagerer den typisk med kvalme, oppustethed, mavekneb eller løs afføring. Det sker oftest ved en stor dosis på tom mave eller ved et brat skifte fra nul til flere spiseskefulde. Sæt mængden ned, del den over dagen og tag olien sammen med mad. Tolerancen bliver som regel bedre i løbet af et par uger.
Ikke ved høj varme. MCT olie begynder at ryge ved en lavere temperatur end for eksempel olivenolie og raps, så den passer ikke til pandestegning eller wok. Bruger du den for varmt, får du røg og en skarp smag, og olien nedbrydes. Brug den i stedet i kolde retter, i drikkevarer eller rørt i maden, efter den er taget af varmen. Skal du stege, er det bedre at vælge et fedtstof, der tåler varme.
For fedtsyrerne selv gør det ikke den store forskel. Både kokosolie og palmekerneolie kan give en olie med samme profil af C8 og C10. Forskellen ligger i råvaren: palmekerneolie hænger sammen med en bæredygtighedsdiskussion, som kokos ikke gør i samme grad. Derfor foretrækker vi kokosbaseret MCT og vil have kilden oplyst på etiketten. Står der hverken kilde eller fedtsyrefordeling, ved du reelt ikke, hvad der er i flasken.
Du kan godt måle flere ketonstoffer i blodet efter en dosis MCT, også på en kost med kulhydrater, fordi leveren omdanner en del af fedtsyrerne til ketoner. Men det er ikke det samme som den tilstand, en ketogen kost skaber, hvor kroppen selv danner ketoner, fordi kulhydraterne er skåret ned. Målte ketoner siger heller ikke i sig selv noget om vægt. Ser du olien som et praktisk fedtstof frem for en genvej, bliver forventningen mere realistisk.
