MCT olie

Nej. Kokosolie indeholder mellemkædede fedtsyrer, men størstedelen er laurinsyre, altså C12. Den fedtsyre håndterer kroppen mest som et langkædet fedt. MCT olie er et koncentrat, hvor især C8 og C10 er trukket ud, mens C12 og C6 stort set er sorteret fra. Derfor får du en meget højere andel af de hurtigt omsatte fedtsyrer i en spiseskefuld MCT olie, end du gør i en spiseskefuld kokosolie.

Det afhænger af, hvad du bruger den til, og hvad maven kan tåle. Ren C8 er den dyreste, blandinger giver mere olie for pengene, og pulver eller kapsler er lettere at tage med.

Vil du se det tørre format, finder du det blandt vores tilskud i pulverform.

Olien er stort set smagsneutral, så den kan blandes i det, du alligevel spiser. Mest almindeligt er en teskefuld i kaffen, hvor den også giver en mere cremet konsistens. Ellers virker den fint i smoothies, skyr, yoghurt, havregryn og kolde dressinger. Du kan tage den direkte fra skeen, men mange oplever, at maven har det bedre, når olien indtages sammen med mad frem for alene på tom mave.

Der findes ingen officiel anbefaling for MCT, fordi det ikke er et næringsstof, kroppen mangler. I praksis starter de fleste med en teskefuld dagligt og øger langsomt over et par uger, hvis maven følger med. Husk at det er et fedtstof: en spiseskefuld svarer til omkring 100 kalorier, så den tæller med i dagens samlede indtag. Bruger du olien i stedet for et andet fedtstof, holder regnestykket bedre.

Mellemkædede fedtsyrer optages hurtigt, og tarmen skal vænne sig til det. Får den mere ad gangen, end den kan følge med til, reagerer den typisk med kvalme, oppustethed, mavekneb eller løs afføring. Det sker oftest ved en stor dosis på tom mave eller ved et brat skifte fra nul til flere spiseskefulde. Sæt mængden ned, del den over dagen og tag olien sammen med mad. Tolerancen bliver som regel bedre i løbet af et par uger.

Ikke ved høj varme. MCT olie begynder at ryge ved en lavere temperatur end for eksempel olivenolie og raps, så den passer ikke til pandestegning eller wok. Bruger du den for varmt, får du røg og en skarp smag, og olien nedbrydes. Brug den i stedet i kolde retter, i drikkevarer eller rørt i maden, efter den er taget af varmen. Skal du stege, er det bedre at vælge et fedtstof, der tåler varme.

For fedtsyrerne selv gør det ikke den store forskel. Både kokosolie og palmekerneolie kan give en olie med samme profil af C8 og C10. Forskellen ligger i råvaren: palmekerneolie hænger sammen med en bæredygtighedsdiskussion, som kokos ikke gør i samme grad. Derfor foretrækker vi kokosbaseret MCT og vil have kilden oplyst på etiketten. Står der hverken kilde eller fedtsyrefordeling, ved du reelt ikke, hvad der er i flasken.

Du kan godt måle flere ketonstoffer i blodet efter en dosis MCT, også på en kost med kulhydrater, fordi leveren omdanner en del af fedtsyrerne til ketoner. Men det er ikke det samme som den tilstand, en ketogen kost skaber, hvor kroppen selv danner ketoner, fordi kulhydraterne er skåret ned. Målte ketoner siger heller ikke i sig selv noget om vægt. Ser du olien som et praktisk fedtstof frem for en genvej, bliver forventningen mere realistisk.