Hvidløg

Hvad hvidløg er, og hvorfor formen betyder noget

Hvidløg (Allium sativum) hører til løgfamilien sammen med løg, porrer og skalotteløg. Et frisk fed indeholder stoffet alliin. Når feddet knuses eller hakkes, omdanner et enzym alliin til allicin, den svovlforbindelse, der giver den skarpe lugt. Allicin er ustabil og nedbrydes hurtigt, og netop derfor er tilskud med hvidløg fremstillet på meget forskellige måder. Vil du se hele hylden, ligger hvidløg sammen med vores øvrige tilskud med urter og planter.

De fire former du møder

• Hvidløgspulver: tørret hvidløg i kapsel eller tablet. Etiketten angiver ofte indholdet af alliin, for eksempel omkring 2 mg pr. tablet. Lugten kan stadig mærkes på ånde og hud.
• Lagret hvidløgsekstrakt: hvidløget lagres i månedsvis, i nogle produkter omkring 20 måneder. Allicin er her omdannet til mere stabile, vandopløselige svovlforbindelser, og ekstraktet er praktisk taget lugtfrit.
• Stabiliseret allicinpulver: her står mængden af allicin direkte på etiketten, typisk i mg pr. kapsel.
• Flydende ekstrakt og dråber: nemt at justere mængden og blande i en drik.

Sådan læser du etiketten

Mange pakninger skriver et ekstraktforhold, for eksempel 400 mg ekstrakt 75:1, og oversætter det til antal fed hvidløg. Tallet siger noget om koncentrationen, men ikke om, hvilke svovlforbindelser der er tilbage. Kig derfor efter to ting: hvad der er standardiseret (alliin, allicin eller intet), og hvor mange kapsler en dagsdosis kræver. To produkter med samme mg kan være vidt forskellige, hvis det ene er lagret og det andet er tørret pulver. Kombinationer med D-vitamin eller zink er kun interessante, når mængden er reel.

Sådan udvælger vi hvidløg hos BONO

Vi vælger ud fra tre ting: formen, doseringen og de kombinationer, der giver mening. Derfor fører vi både lagret ekstrakt til dig, der vil undgå lugten, og standardiseret pulver, hvor indholdet står på etiketten. Vi køber direkte hos brandene uden mellemhandlere, og hvert produkt går gennem vores compliance-team, før det kommer online. Vi tester selv, og uafhængige laboratorier stikprøver batches. Efter mere end 10 års erfaring anbefaler vi ud fra resultat, ikke ud fra margin. Se hvordan vi udvælger brands og produkter.

Hvad du realistisk kan forvente

Hvidløg er en plante, og EU har endnu ikke godkendt sundhedsanprisninger for den. Formuleringer om kolesterol, som du ser på mange pakninger, står på EU's liste over anprisninger, der er sat på hold: de må bruges midlertidigt, men er ikke godkendt. Det siger vi højt, fordi du fortjener at vide det. Forskningen i tilskud peger samlet set på beskedne effekter, og hvidløg i maden er stadig et fornuftigt sted at starte. Brug tilskuddet som en daglig vane over uger, ikke som en kur på tre dage. Vil du bygge videre med andre køkkenurter i koncentreret form, findes gurkemeje i samme del af sortimentet.

Hvem det passer til

Tilskud med hvidløg passer især til dig, der sjældent spiser friske fed, eller som gerne vil undgå ånden på arbejdet. Tag kapslen sammen med et måltid, hvis du har en sensitiv mave. Uro i maven og halsbrand er de gener, brugere oftest nævner, og lagret ekstrakt tolereres typisk lettere end tørret pulver. Skal du opereres, holdes pause i mindst syv dage før. Er du mest til det milde og kendte, kan ingefær i kapsler være et nemmere sted at begynde.