SwansonKurkuma & Sorte Peber

Gurkemeje er en gulrod, der stammer fra Curcuma longa-planten, som tilhører ingefærfamilien. Roden tørres og males til pulver og er især kendt som krydderi i det indiske og sydøstasiatiske køkken. Gurkemeje kaldes også ofte for gurkemeje og bruges ofte i karryretter og krydrede retter.

Sort peber indeholder naturligt piperin, et stof der ofte kombineres med gurkemeje i kosten. Denne kombination er almindelig i traditionelle køkkener, fordi den fordyber smagen og får krydderierne til at fungere godt sammen. I denne kombination tilsættes sort peber, fordi det kan understøtte optagelsen af gurkemeje i kroppen.

‘Full spectrum’ betyder, at hele rod-delen af planten (jordstænglen) er brugt i stedet for kun et specifikt ekstrakt. Dermed bevares alle oprindelige, naturligt forekommende stoffer i den form, de findes i i planten. Der er ikke foretaget nogen selektion eller behandling for at isolere enkelte komponenter.

Ja, curcuminoider er naturligt forekommende stoffer i gurkemeje. De udgør en del af det samlede indhold i pulveret. I dette tilskud anvendes hele gurkemeje-pulveret, men der fremgår ikke noget standardiseret indhold af curcuminoider på etiketten.

Der er ingen forskel: gurkemeje og gurkemeje-rod er to navne for samme plante, Curcuma longa. Betegnelsen ‘gurkemeje-rod’ bruges især i Danmark, mens ‘gurkemeje’ stammer fra engelsk og er mere kendt internationalt.