Gærfri
Her finder du kosttilskud uden gær: kapsler, tabletter, pulver og dråber uden ølgær, gærekstrakt eller selengær. Vi forklarer, hvor gær typisk skjuler sig på etiketten, og hvilke former du kan vælge i stedet.Læs mere →
Filtre
Tilgængelighed
Brand
Form
Diæt
Mål
Pris
Kosttilskud uden gær: sådan læser du etiketten
Hvad gær laver i et kosttilskud
Gær i kosttilskud er næsten altid Saccharomyces cerevisiae, den samme art som ølgær og bagegær. Den bruges på tre måder. Som næringskilde, fordi ølgær naturligt indeholder B-vitaminer og krom. Som bærestof, hvor mineraler dyrkes ind i gærcellerne og sælges som selengær eller kromgær. Og som hjælpestof, hvor inaktiveret tørret gær står langt nede i ingredienslisten.
Derfor kan et produkt uden ordet gær på forsiden godt indeholde gær. Et multivitamin med selengær er det klassiske eksempel. Det er altså ingredienslisten, der afgør valget, ikke produktnavnet. Det samme gælder de andre filtre i vores oversigt over kostformer, som ofte overlapper hinanden.
Ordene du skal kigge efter på etiketten
Gær står ikke på EU's liste over de 14 allergener, der skal fremhæves i ingredienslisten. Derfor er gær sjældent skrevet med fed skrift, og du skal selv læse hele listen igennem. Kig efter:
- gær, tørgær og inaktiveret tørret gær
- ølgær og Saccharomyces cerevisiae
- gærekstrakt og autolyseret gær
- selengær og kromgær, også skrevet som selen fra gær
Ordet gærfri er producentens egen oplysning, ikke et lovbestemt begreb. Den er brugbar som første filter, men listen af ingredienser er stadig kilden.
Hvem vælger gærfrit
De fleste handler gærfrit af to grunde. Nogle reagerer på gær og fermenteret mad og vil holde det ude af hverdagen. Andre følger i en periode en kost, hvor gær er skåret væk, og vil have deres tilskud til at passe ind. En tredje gruppe vil bare have en kort ingrediensliste, de kan overskue. Det er også her, valget af form betyder mest, for eksempel når du kigger på tilskud med B-vitaminer, hvor ølgær er en gammel og udbredt kilde.
Vær samtidig realistisk med forventningen. Gærfri siger noget om, hvad produktet ikke indeholder, ikke om hvor godt næringsstoffet optages. En gærfri form er ikke stærkere end en gærbaseret. Den er værd at vælge, fordi den lader dig tage tilskuddet dagligt uden at skulle springe det over. Reagerer du kraftigt på gær, så tal med din læge, før du ændrer både kost og tilskud.
Sådan udvælger vi gærfri produkter
Vi kigger på formen, dosen og kombinationen, i den rækkefølge. Ved mineraler foretrækker vi former som selenmethionin frem for selengær, når gær skal holdes helt ude af et tilskud med selen. Ved B-vitaminer vælger vi rene, enkelte former frem for ølgærkoncentrat, så du kan se præcis, hvor meget du får. Vi køber direkte hos brands uden mellemhandlere, og hvert produkt gennem vores compliance-team, før det går online. Vi tester selv, og uafhængige laboratorier laver stikprøver på batches. Læs hvordan vi udvælger brands og produkter.
Ofte stillede spørgsmål
Gærfri betyder, at der ikke er tilsat gær eller gærbaserede ingredienser til produktet. Det dækker både ølgær som næringskilde, gærekstrakt som hjælpestof og mineraler dyrket i gærceller, for eksempel selengær. Ordet er producentens egen oplysning og ikke en juridisk defineret mærkning. Derfor er ingredienslisten altid det sidste tjek, også når der står gærfri på pakken.
