Gelatinefri

Gelatine er et protein, der udvindes af kollagen fra dyr. Oftest svin og køer, i nogle produkter fisk. I kosttilskud bruges gelatine især til kapselskaller, både hårde kapsler og bløde softgels med olie. Er et produkt gelatinefri, er skallen erstattet af et plantemateriale, eller tilskuddet findes som tablet, pulver eller dråber i stedet.

Etiketten siger mindre, end de fleste tror

Producenter har ikke pligt til at oplyse, om gelatinen kommer fra svin, køer eller fisk. Står der kun gelatine i ingredienslisten, kan du altså ikke se kilden på pakken. Det gælder også omvendt: en vegetabilsk kapsel gør ikke hele produktet plantebaseret, for bærestoffer, farve og overfladebehandling kan stadig være animalske. Derfor er både kapselmaterialet og resten af listen værd at læse, når du handler efter kostpræferencer og diæter.

Formerne du møder i denne kategori

Kapselskallen bestemmer ikke kun, om produktet er plantebaseret. Den påvirker også, hvor godt ilt og fugt holdes ude, og hvordan kapslen opløses i maven.

• HPMC-kapsler: hydroxypropylmethylcellulose, altså cellulose fra træ eller plantefibre. Den mest udbredte gelatinefri kapsel til pulver, urter og vitaminer.
• Pullulan-kapsler: et naturligt stof dannet ved gæring af stivelse. Det holder ilt godt ude og bruges til indhold, der let iltner.
• Tabletter: indeholder sjældent gelatine, men tjek overfladebehandlingen.
• Pulver og dråber: ingen kapselskal, og du kan justere dosen selv.
• Vingummi: her erstattes gelatine typisk af pektin eller carrageenan fra tang.

Bløde kapsler med olie er svære at lave uden gelatine. Derfor findes fiskeolie og fedtopløselige vitaminer oftere i gelatine end pulverprodukter gør. Er en olie ikke til at få gelatinefri, er dråber eller en tabletform et brugbart alternativ.

Sådan udvælger vi produkterne på denne side

Vi vælger ud fra tre ting: ingrediensens form, dosen og de kombinationer, der giver mening. Her betyder det, at vi ser kapselskallen som en del af formen. Vi foretrækker HPMC og pullulan, fordi de holder indholdet tørt og passer til de fleste kostformer. Er dosen for lav til at gøre en forskel, tager vi produktet ikke ind, uanset hvor pænt kapslen er mærket. Vi køber direkte hos brandene, hvert produkt forbi vores compliance-team, før det bliver vist, og vi tester selv, mens uafhængige laboratorier tager stikprøver. Se hvordan vi udvælger.

Hvem siden passer til

Denne side er relevant for dig, der lever vegansk eller vegetarisk, undgår svinekød, eller blot foretrækker en kapsel af plantefibre. Leder du efter hele udvalget uden animalske ingredienser, finder du det under veganske kosttilskud.

Gelatinefri siger noget om skallen, ikke om indholdet. Et produkt kan være uden gelatine og stadig indeholde animalske ingredienser, for eksempel D-vitamin fra lanolin i fåreuld, omega-3 fra fisk, kollagen eller bivoks. Skal produktet også følge religiøse regler, er halal-egnede kosttilskud et mere præcist filter. Og selv med den rigtige kapsel er det stadig dosen og formen af næringsstoffet, der afgør, om tilskuddet gør en forskel for dig.