Lipider

Et fosfolipid består af to fedtsyrer plus glycerol, fosfat og et lille molekyle som cholin eller serin. Fedtsyrer indtages derimod alene, typisk som triglycerider i olie. Forskellen betyder noget i praksis: fedtsyrer vælger du efter mængden af EPA og DHA, fosfolipider efter mængden af fosfolipider og phosphatidylcholin. Leder du efter fiskeolie, skal du bruge vores samling med omega og fiskeolie i stedet.

Begge giver fosfolipider. Vælg solsikke, hvis du undgår soja, gerne vil have et vegansk og økologisk produkt, eller foretrækker en neutral smag. Vælg soja, hvis du vil have flest fosfolipider for pengene, da sojalecithin ofte er billigere pr. gram. Kvaliteten afhænger mere af det deklarerede fosfolipidindhold end af selve planten. Tjek også, om produktet er non-GMO, hvis det betyder noget for dig.

Det afhænger af, hvor stor en mængde du vil have, og hvor let formen falder ind i din hverdag.

Virkningen af granulat og kapsler er den samme; forskellen er mængde og praktik.

Tag det til et måltid, der indeholder lidt fedt, for eksempel morgenmad med nødder, æg eller yoghurt. Fosfolipider optages bedre sammen med fedt fra maden, og maven tåler det bedre end på tom mave. Granulat skal røres i noget køligt eller lunt, ikke i kogende vand eller varm kaffe, hvor det klumper og opløses dårligt. Fast placering i én daglig måltidsrutine er det, der får produktet brugt.

Mindre, end de fleste tror. Cholin sidder i phosphatidylcholin-delen, og kun omkring en ottendedel af phosphatidylcholin er cholin. Et granulat med 6 g lecithin kan give omkring 170 mg cholin, mens en enkelt kapsel giver langt mindre. Til sammenligning ser EFSA's referenceværdier for tilstrækkeligt indtag sådan ud:

Vil du målrettet dække cholin, er et rent cholintilskud den mere præcise vej.

Vi holder os til det, EU har godkendt. Cholin bidrager til en normal omsætning af homocystein, til en normal fedtomsætning og til at vedligeholde en normal leverfunktion. Fosfor bidrager til en normal funktion af cellemembraner. Linolsyre bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet, men det kræver omkring 10 g linolsyre om dagen, hvilket de fleste lecithinprodukter ikke leverer. Det siger vi hellere ærligt end at love mere.

Har du sojaallergi, så vælg solsikke og læs deklarationen, da soja optræder i mange lecithinprodukter. Gravide, ammende og børn under 1 år bør kun bruge kosttilskud efter aftale med læge eller sundhedsplejerske. Højere doser på tom mave kan give let kvalme hos nogle. Tager du medicin, eller har du en kendt sygdom, så drøft især høje doser cholin med din læge, før du starter.

Fordi det er isoleret. Almindeligt lecithin er en blanding af fosfolipider, mens phosphatidylserin fremstilles ved at omdanne lecithin enzymatisk til ét bestemt fosfolipid, ofte under et varemærke som Sharp-PS eller SerinAid. Produkterne doseres derfor i hundreder af mg, ikke i gram. Der er ingen godkendte sundhedsanprisninger for stoffet i EU, så det passer til dig, der bevidst vil prøve et enkelt fosfolipid, ikke til dig, der bare vil have fosfolipider bredt.