Zink

Zink er et sporstof. Kroppen bruger kun små mængder, og den kan ikke lagre store depoter. Derfor skal zink tilføres jævnligt. Zink bidrager til immunsystemets normale funktion og til at vedligeholde normal hud, normalt hår og normale negle. Det er blandt de effekter, den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har godkendt, og de er samtidig grunden til, at de fleste køber et tilskud.

Hvor meget du optager, afhænger af resten af måltidet. Animalsk protein øger optagelsen. Fytinsyre, et stof i fuldkorn og bælgfrugter, binder zink i tarmen og sænker den. Derfor giver 10 mg zink fra en plantebaseret kost mindre end 10 mg fra kød. Zink deler også transportvej i tarmen med kobber og jern, og det er værd at kende, hvis du i forvejen tager andre mineraler til daglig brug.

Formen afgør, hvor meget du reelt optager

Zink står aldrig alene i en tablet. Det er bundet til en syre, et salt eller en aminosyre, og bindingen bestemmer, hvor let mineralet opløses i maven.

• Zinkcitrat og zinkgluconat: opløses let og er de mest almindelige valg til daglig brug.
• Zinkpicolinat og zinkbisglycinat: bundet til henholdsvis picolinsyre og aminosyren glycin. Vælges ofte af dem, der får uro i maven af andre former.
• Zinkoxid: billigst og med meget zink pr. milligram, men opløses dårligere i maven.
• Sugetabletter: beregnet til at smelte langsomt i munden, ikke tænkt som dagligt tilskud.

Læs altid mængden af rent zink på etiketten. 25 mg zinkcitrat er ikke det samme som 25 mg zink.

Sådan udvælger vi zink

Vi ser på tre ting: formen, dosis og kombinationen. Vi foretrækker zink bundet til en organisk syre eller en aminosyre, fordi det opløses lettere end zinkoxid. Vi vælger produkter, der tydeligt oplyser mængden af rent zink pr. tablet, så du kan lægge det sammen med din multivitamin. Til langvarig brug holder vi os til moderate doser, og vi kan godt lide formler, hvor kobber følger med. Vi køber direkte hos brandene, og hvert produkt går gennem vores compliance-team, før det kommer online. Læs hvordan vi udvælger.

Hvem har reelt gavn af et tilskud

De fleste danskere får zink nok gennem kosten. Et tilskud giver mest mening, hvis du spiser plantebaseret, spiser lidt, er ældre, eller har perioder med hård træning og meget sved. Mange køber også zink med tanke på hud, hår og negle, hvor mineralet bidrager til vedligeholdelse af det normale.

Vær realistisk med tidshorisonten. Zink retter et lavt indtag op over uger, ikke over natten, og et tilskud gør ikke mere end at dække behovet. Til gengæld er det en billig og enkel måde at sikre et stabilt indtag på, hvis kosten svinger. Hvis dit mål handler om immunforsvar og modstandskraft, giver et fast, moderat dagligt indtag mere mening end store doser i ny og næ.