Quercetin
Her finder du kosttilskud med quercetin: rent quercetindihydrat, fytosomkomplekser og kombinationer med C-vitamin eller bromelain. Vi forklarer, hvorfor formen betyder mere end antallet af milligram, og hvad de danske grænser siger.Læs mere →
Filtre
Tilgængelighed
Brand
Form
Diæt
Mål
Pris
Quercetin: former, optagelse og hvad du kan forvente
Quercetin er et flavonoid fra planter
Quercetin er et gult plantefarvestof, som hører til flavonoiderne. Du finder det i rødløg, æbler, bær, broccoli, grøn te og kapers. I danske kostundersøgelser ligger det gennemsnitlige daglige indtag fra maden omkring 9 mg. Kosttilskud spænder fra 25 mg til flere hundrede mg pr. daglig dosis, så to bøtter kan være vidt forskellige. Quercetin står i familie med andre antioxidanter i sortimentet, men det optages markant dårligere end for eksempel C-vitamin.
Formen betyder mere end milligrammene
Ren quercetin optages dårligt. Stoffet er næsten uopløseligt i vand, og tarm og lever omdanner en stor del, før det når blodet. Derfor fortæller tallet på etiketten kun halvdelen af historien. Formen, og det du spiser sammen med kapslen, betyder mindst lige så meget.
- Quercetindihydrat: den rene standardform. Billigst pr. milligram og fin til et fast dagligt indtag, men optagelsen falder, hvis du tager kapslen på tom mave.
- Fytosom: quercetin bundet til fosfolipider, typisk fra solsikkelecithin. Fosfolipider er de fedtstoffer, cellernes vægge er bygget af, og de hjælper quercetin gennem tarmvæggen. Dyrere pr. bøtte, men du skal have færre milligram.
- EMIQ: enzymatisk modificeret isoquercitrin, en vandopløselig variant med ekstra sukkergrupper. Den er udviklet netop med optagelsen for øje.
- Med bromelain eller C-vitamin: bromelain er et enzym fra ananasstængel, som ofte tilsættes for at hjælpe optagelsen. C-vitamin bidrager til immunsystemets normale funktion, og derfor vælger mange en kombination. Du kan også holde det adskilt og bruge kosttilskud med C-vitamin for sig.
Quercetin iltes ved lys og varme. Opbevar bøtten tørt og mørkt, og lad tørremidlet ligge i bunden, indtil bøtten er tom.
Sådan udvælger vi quercetin
Vi ser på tre ting: formen, dosis og om kombinationen giver mening. Vi foretrækker produkter, hvor formen står tydeligt på etiketten, altså om der er tale om dihydrat, fytosom eller EMIQ, for det afgør, hvad kroppen reelt optager. Vi køber direkte hos brandene uden mellemhandlere, og hvert produkt passerer vores compliance-team, før det bliver synligt. Vi tester selv, og uafhængige laboratorier tager stikprøver af batches. Vi lover ikke effekter, der ikke er godkendt. Vil du se hele fremgangsmåden, kan du læse hvordan vi udvælger.
Hvem quercetin passer til
To grupper køber typisk quercetin: dig der vil have mere flavonoid, end kosten giver, og dig der tager det fast i pollensæsonen fra april til juni. Hører du til den sidste gruppe, kan du også kigge på Pollen i luften.
Vi er ærlige om forventningen. EFSA har vurderet ansøgninger om sundhedsanprisninger for quercetin og har ikke godkendt nogen af dem. Vi anpriser derfor ikke stoffet, men lader dig vælge på form, dosis og deklaration. DTU Fødevareinstituttet har for Fødevarestyrelsen beregnet en øvre grænse for sikkert dagligt indtag på 28 mg quercetin for en voksen. Det forklarer, hvorfor danske produkter ofte er lavt doseret. Tager du medicin, er gravid eller ammer, så tal med din læge først, fordi quercetin kan påvirke leverens nedbrydning af flere lægemidler.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er quercetin?
Quercetin er et flavonoid, altså et naturligt plantefarvestof, der giver frugt og grønt en del af deres farve. Du får det især fra rødløg, æbler, bær, broccoli, grøn te og rødvin. I kosttilskud kommer quercetin oftest fra blomsterknopper af pagodetræet, Sophora japonica, og fremstilles som quercetindihydrat. Kemisk hører det til polyfenolerne, en stor gruppe plantestoffer, som forskes en del i.
Hvorfor tager folk quercetin som kosttilskud?
De fleste køber quercetin, fordi de vil have mere flavonoid end maden giver, eller fordi de bruger det fast i pollensæsonen. Vi skal være tydelige her: EFSA har behandlet ansøgninger om sundhedsanprisninger for quercetin og har ikke godkendt nogen. Derfor må vi ikke love en effekt, og det gør vi ikke. Det du kan vurdere konkret, er formen, mængden pr. dagsdosis og hvad der ellers er i produktet.
Hvilken form for quercetin skal jeg vælge?
Det afhænger af, hvad du prioriterer: pris pr. milligram eller optagelse.
| Form | Kendetegn | Passer til |
|---|---|---|
| Quercetindihydrat | Ren standardform, lav opløselighed | Fast dagligt indtag, lav pris |
| Fytosom | Bundet til fosfolipider | Færre milligram, bedre optagelse |
| EMIQ | Vandopløselig, ekstra sukkergrupper | Dig der vil undgå fedtafhængighed |
| Med bromelain eller C-vitamin | Enzym eller vitamin tilsat | Én kapsel, flere ingredienser |
Vælger du dihydrat, betyder måltidet mest. Vælger du fytosom eller EMIQ, betaler du mere for en mere stabil optagelse.
Hvor meget quercetin får jeg fra kosten, og hvad er grænsen i Danmark?
Danske tal fra myndighedernes risikovurdering giver et nyttigt referencepunkt, når du læser en etiket.
| Værdi | Mængde |
|---|---|
| Gennemsnitligt indtag fra kosten | 8,6 mg pr. dag |
| 90. percentil, kosten | 16,9 mg pr. dag |
| Beregnet øvre grænse, voksen 70 kg | 28 mg pr. dag |
| Vurderet betænkeligt i kosttilskud | 50 mg og 128 mg pr. dag |
Skal jeg tage quercetin med mad eller på tom mave?
Tag det sammen med et måltid, der indeholder fedt. Quercetin er fedtopløseligt, og fedtet hjælper stoffet gennem tarmvæggen. Æg, nødder, avocado, ost eller olivenolie er nok. På tom mave bliver optagelsen både lavere og mere svingende. Tager du en større dagsdosis, deler mange den i to portioner, morgen og aften, fordi kroppen udnytter to mindre doser bedre end én stor. Fytosomformer er mindre afhængige af måltidet.
Kan jeg kombinere quercetin med C-vitamin, zink eller bromelain?
Ja, og det er en af de mest almindelige kombinationer på markedet. Bromelain er et enzym fra ananasstængel, som tilsættes for at hjælpe optagelsen. C-vitamin bidrager til immunsystemets normale funktion. Zink bidrager også til immunsystemets normale funktion, og du kan vælge tilskud med zink separat, hvis du vil styre dosen selv. Vi må ikke lægge de godkendte anprisninger sammen til én samlet effekt, så læs deklarationen ingrediens for ingrediens.
Hvor længe skal jeg tage quercetin, før jeg vurderer produktet?
Regn med to til tre uger med dagligt, konsekvent indtag, før du danner dig et indtryk. Quercetin virker ikke som en pille, du tager efter behov, og der er ingen godkendt effekt, vi kan love dig. Bruger du det op til pollensæsonen, begynder mange en til to uger før, deres symptomer normalt starter, og fortsætter hele sæsonen. Noter startdato og hvordan du har det, så du vurderer på egne erfaringer i stedet for fornemmelser.
Hvem bør ikke tage quercetin?
Danske produkter er mærket med, at de ikke bør bruges af gravide, ammende eller børn, og det følger vi. Tager du receptmedicin, bør du tale med din læge først. Quercetin påvirker enzymer i leveren, som nedbryder en række lægemidler, og det kan ændre, hvor meget aktivt stof du får. Det gælder blandt andet blodfortyndende medicin og visse antibiotika. Overskrid aldrig den anbefalede daglige dosis på etiketten.
Hvorfor indeholder danske quercetinprodukter mindre end udenlandske?
Fordi Danmark har vurderet stoffet konkret. DTU Fødevareinstituttet beregnede for Fødevarestyrelsen en øvre grænse for sikkert dagligt indtag på 28 mg quercetin for en voksen på 70 kg, baseret på fund i nyrerne hos forsøgsdyr. Ansøgninger om 50 mg og 128 mg pr. dagsdosis blev vurderet som sundhedsmæssigt betænkelige. Derfor ligger danske produkter typisk på 25 mg, mens produkter fra andre EU-lande sælges med 250 til 500 mg. Kend forskellen, før du sammenligner pris pr. kapsel.
