Antioxidanter

Antioxidanter er en samlebetegnelse for stoffer, der kan bremse iltning i kroppen. Iltning kaldes også oxidation. Når kroppen danner flere frie radikaler, end den kan håndtere, taler man om oxidativt stress. Frie radikaler er ustabile molekyler, og de dannes helt naturligt, hver gang du omsætter ilt og energi. Kosten er den vigtigste kilde til antioxidanter: bær, grøntsager, nødder, kaffe og krydderier. Et tilskud er et supplement til den kost, aldrig en erstatning.

Godkendte næringsstoffer og undersøgte plantestoffer

Kategorien rummer to slags produkter. Den første er vitaminer og mineraler, hvor EFSA, den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed, har godkendt formuleringen om at bidrage til at beskytte cellerne mod oxidativt stress: C-vitamin, E-vitamin, riboflavin (B2-vitamin), selen, zink, kobber og mangan. Her er dosis nem at forholde sig til, fordi den følger referenceindtaget. Vil du styre et enkelt næringsstof frem for en blanding, er produkter med C-vitamin ofte det enkleste sted at starte.

Den anden slags er stoffer uden en godkendt formulering, for eksempel Coenzym Q10, alfa-liponsyre, quercetin og pycnogenol. De er velundersøgte, men EU har ikke godkendt et udsagn om deres virkning. Derfor beskriver vi dem faktuelt: hvad de er, hvor de kommer fra, og hvilken dosis producenten bruger. Du vurderer dem altså på form og dosis, ikke på et løfte.

Formen betyder mest, når stoffet er fedtopløseligt. Q10, E-vitamin og astaxanthin fra alger optages bedre sammen med fedt, og derfor findes de oftest som softgels med olie. Vandopløselige stoffer som C-vitamin er mindre kræsne, men tåles bedre i mindre portioner fordelt over dagen. Ved E-vitamin er der forskel på naturlig d-alfa-tocopherol og syntetisk dl-alfa-tocopherol. Kroppen bruger den naturlige form bedre.

• Enkeltstoffer: C-vitamin, E-vitamin, selen, zink eller Q10, når du selv vil styre dosis.
• Blandinger: flere antioxidanter i én kapsel, praktisk hvis du ikke vil have fire dåser stående.
• Plante- og algeekstrakter: astaxanthin, quercetin og pycnogenol i kapsler eller softgels.
• Pulver: typisk C-vitamin, hvor du selv doserer og kan fordele indtaget.

Sådan udvælger vi antioxidanter

Vi ser på tre ting: formen, dosis og om kombinationen giver mening. Vi vælger E-vitamin som naturlig d-alfa-tocopherol, selen som selenberiget gær eller selenomethionin, og fedtopløselige stoffer i olie frem for tørt pulver. Doserne skal ligge inden for Fødevarestyrelsens vejledende værdier, ikke i toppen for effektens skyld. En blanding skal have en logik: C-vitamin sammen med E-vitamin er velbegrundet, tolv ingredienser i symbolske mængder er det ikke. Vi køber direkte hos brandene, og hvert produkt kommer gennem vores compliance-team, før det går online. Læs hvordan vi udvælger.

Et tilskud giver mest mening, hvis du spiser lidt frugt og grønt, træner hårdt eller gerne vil supplere et enkelt næringsstof målrettet. Du mærker ikke antioxidanter, som du mærker koffein. Derfor er et fast dagligt indtag over uger vigtigere end en høj dosis. Mere er ikke bedre: fedtopløselige stoffer ophobes i kroppen, så hold dig til doseringen på pakken. Er du gravid, bør du kun tage tilskud med A-vitamin efter aftale med din læge. Vil du prøve et plantestof, er kapsler med resveratrol et almindeligt sted at begynde.