Medium-chain triglycerider (MCT’er) er fedtsyrer med en mellemlang kæde, der optages og omdannes til energi hurtigere end længere fedtsyrer.

Nej, på grund af det lave røgpunkt anbefales denne olie ikke til stegning. MCT olie er dog velegnet til at tilsætte varme retter efter tilberedning.

Du kan tilsætte MCT olie til salater, saucer, smoothies, havregrød eller varme drikke som kaffe (som i 'bulletproof coffee').

Ja. Fordi olien består af fedtsyrer, der hurtigt omdannes til ketoner (en alternativ energikilde i en kulhydratfattig kost), hjælper den med at opretholde ketose, den ønskede tilstand i en ketogen diæt.

Nej, palmekerneolie og palmeolie er ikke det samme, selvom de begge stammer fra oliepalmens frugt. Palmekerneolie udvindes fra kernen af palmens frugt, mens palmeolie udvindes fra frugtkødet.