Monk fruit ekstrakt er et sødemiddel fra frugten Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), som naturligt indeholder sødestoffer (mogrosider). Pulveret bruges som et alternativ til sukker.

Dette pulver kan tilsættes blandt andet kaffe, te, smoothies, yoghurt eller bageopskrifter for at søde retterne. Det er stabilt ved høje temperaturer og kan derfor bruges i produkter, der skal varmebehandles.

Ja, monk fruit ekstrakt er af vegetabilsk oprindelse og egnet til både vegetarer og veganere.

Monk fruit som sødemiddel er 100-250 gange sødere end almindeligt sukker.